Für viele von uns war das vergangene Jahr eine Gelegenheit, sich wieder den einfachen Dingen zuzuwenden, insbesondere der Freude, köstliche Mahlzeiten selbst zu kochen. Auch hier sind wir dem Trend nicht entgangen: Brioche, hausgemachte Brühe, panierte Artischocken, Ravioli, Pizza ... Ich hatte schon lange vor, Foglietto und insbesondere das A Posto-Set und die Trennkarten zu verwenden, um ein schönes Gericht zuzubereiten Rezeptbox, die unsere tollen Klassiker, aber auch unsere tollen kulinarischen Entdeckungen enthalten würde. Die Idee war, uns dabei zu helfen, Inspiration zu finden, um zu vermeiden, dass wir, wie es oft der Fall war, immer das Gleiche kochen, obwohl wir in Wirklichkeit über die Jahre eine ganze Reihe erfolgreicher Rezepte angehäuft hatten. Rezepte, an die wir uns normalerweise zu schwindelig oder zu müde erinnerten, als es an der Zeit war, das Wochenmenü zuzubereiten. Heute erkläre ich Ihnen, warum Foglietto zum Aufbewahren Ihrer Rezepte praktischer ist als ein Notizbuch, wie Sie eine an Ihren Lebensstil angepasste Rezeptbox zusammenstellen und gebe Ihnen einige Ideen, wie Sie es am besten im Alltag verwenden können.

Um Ihre Rezeptbox zu erstellen, benötigen Sie:

• Eine Tesoro- oder Archivio- Aufbewahrungsbox,
• Ein paar Foglietto-Karten (die Menge hängt von der Anzahl der aufzuzeichnenden Rezepte ab),
• Trennblätter ,
• Büroklammern, klein , groß oder bunt (optional),
• Abdeckband (optional),
• Magnete (optional).

Rezeptbox oder Rezeptheft: Was soll ich wählen?

Praktisch, um die Erinnerung an bestimmte Rezepte zu bewahren, sind Notizbücher oder Rezeptbücher jedoch viel weniger praktisch, wenn es darum geht, sie zu klassifizieren. Der Hauptvorteil von Foglietto besteht darin, dass Sie ein bestimmtes Rezept anhand der von Ihnen gewählten Klassifizierungskategorien viel einfacher finden können.

Im Gegensatz zu den dünnen Seiten eines Notizbuchs oder dem empfindlichen Touchscreen eines Smartphones sind die dicken Karteikarten von Foglietto sehr resistent gegen Flecken, Flecken und Fingerabdrücke der gierigsten (oder ungeschicktesten!) Karten. Sie können sie ganz einfach mit einem Schwamm oder einem leicht feuchten Tuch abwischen. Es ist daher die ideale Lösung, um Ihrem Rezept zu folgen und gleichzeitig Ihrer kulinarischen Kreativität Ausdruck zu verleihen!

Schließlich bieten Ihnen einige Rezeptbücher ein bereits integriertes Klassifizierungssystem. Perfekt ? Nicht so sicher ! Während diese Ihnen eine vordefinierte Bewertungsoption bieten, können Sie bei Foglietto mehrere auswählen, je nachdem, was am besten zu Ihnen passt .

Wählen Sie Ihr Ablagesystem: Verwenden Sie Trennkarten und Farbcodierung

Der ideale Weg, Ihre Schatztruhe mit Rezeptboxen zusammenzustellen, ist die Verwendung der Tesoro-Aufbewahrungsbox , die speziell für Ihre Foglietto-Karten entwickelt wurde, sowie unserer Trennkarten (die ersten beiden sind im A Posto-Set erhältlich).

Definieren Sie zunächst die Hauptkategorien, die Ihnen normalerweise bei der Auswahl Ihrer Rezepte helfen: Art des Gerichts, Allergien oder Ernährungseinschränkungen, Jahreszeiten, Land usw. Identifizieren Sie die wichtigste Kategorie unter diesen, d. h. diejenige, die Ihre Entscheidungen hauptsächlich leiten wird. In meinem Fall ist es die klassische Vorspeise, Hauptspeise und Nachspeise. Geben Sie jede dieser Unterkategorien auf einem separaten Blatt an. Wenn Sie viele Rezepte haben und mehr „Filter“ wünschen, können Sie verschiedene Ebenen der Unterteilung erstellen, zum Beispiel:

• Trennblätter mit der Lasche links (Ebene 1): Vorspeise, Hauptgericht, Dessert,
• Trennblätter mit Mittelreiter (Stufe 2): Allesfresser, Vegetarier, Veganer,
• Trennblätter mit Reiter rechts (Ebene 3): italienische Küche, asiatische Küche, französische Küche usw.

Sie müssen dann die Teiler der Ebene 2 für jeden Teiler der Ebene 1 und die Teiler der Ebene 3 für jeden Teiler der Ebene 2 wiederholen. Diese Option ist nur interessant, wenn Sie eine große Menge an Rezepten klassifizieren müssen.

Sie können auch einen Farbcode verwenden, der es Ihnen ermöglicht, auf einen Blick die Karten mit Rezepten zu erkennen, die Sie wahrscheinlich interessieren. In meinem Fall habe ich mich dafür entschieden, die gelben Karten Rezepten mit Fleisch oder Fisch zuzuordnen, die blauen Karten vegetarischen Rezepten und die rosafarbenen Karten veganen Gerichten. Wenn ich also auf der Suche nach einem veganen Hauptgericht bin, greife ich zu den rosa Karten hinter der Trennkarte „Gerichte“.

Unabhängig davon, mit wie vielen Rezepten Sie beginnen, empfehle ich Ihnen, von Anfang an einen Index zu erstellen. Dazu verwende ich die To-Do-Listenkarte und das Rezeptkarten-Nummerierungsfeld. Wenn Sie möchten, haben Sie hier auch die Möglichkeit, Ihren Rezepten eine neue Klassifizierungskategorie hinzuzufügen. Hier habe ich mich für die sehr einfache süß-salzige Variante entschieden. Ich habe also zwei Karteikarten: eine für herzhafte Rezepte und eine für süße Rezepte.

Mit diesem Index können Sie schnell ein Rezept finden, aber auch auf einen Blick sehen, welche Rezepte sich bereits in Ihrer Box befinden ... und so ganz einfach Inspiration finden! Zögern Sie also nicht, alle Ihre Rezepte dort aufzubewahren, auch die, die Sie auswendig kennen.

Einige Ideen, um Ihre Rezeptbox aufzupeppen

Hier ist eine nicht erschöpfende Liste von Ideen, wie Sie die Vorteile Ihrer Rezeptbox optimal nutzen können:

• Wählen Sie aus Ihren Rezeptkarten diejenigen aus, die Ihre Woche ausmachen, und befestigen Sie sie dann mit Klebeband , ein paar Magneten oder Reißnägeln direkt an Ihrem Kühlschrank oder an einer Wand in Ihrer Küche. Sie haben sie dann direkt vor sich, wenn es ans Kochen geht!
• Mit den Rezeptkarten können Sie auch Kinder in diese wiederkehrende Übung im Familienleben einbeziehen: Um die Teilnahme der Kleinen zu erleichtern, können Sie Ihrem Rezept entweder eine Illustration davon hinzufügen, die Sie selbst oder Ihre Kinder angefertigt haben, oder ein Foto, das Ihnen zur Verfügung steht Halten Sie es mit Klebeband oder einer kleinen Büroklammer fest. So kann Ihr Menü für alle Familienmitglieder sichtbar dargestellt werden.
• Nutzen Sie Ihre Rezeptkarten und eine To-Do-Listenkarte, um schnell Ihre wöchentliche Einkaufsliste zu erstellen, oder nehmen Sie Ihre Rezeptkarten direkt mit in den Supermarkt.
• Dank ihres minimalistischen Designs fügt sich die Tesoro-Box problemlos in Ihre Küchendekoration ein. Halten Sie es immer griffbereit, am besten auf Ihrer Arbeitsfläche oder einem Regal, um daraus Ideen zu sammeln.
• Wenn Sie schließlich das nächste Mal nach Ihrem hervorragenden Rezept für Carciofi Impanati (italienische panierte Artischocken) gefragt werden, müssen Sie ihm nur Ihre Rezeptkarte leihen! Viel benutzerfreundlicher als ein Link im Web. 😉

Zusammenfassend sind die Schritte erforderlich, um Ihre Rezeptbox zu erstellen:

• Definieren Sie die Hauptkategorien, die Sie normalerweise bei der Auswahl Ihrer Rezepte unterstützen.
• Wählen Sie eine Hauptkategorie (Vorspeise, Hauptgericht, Dessert usw.),
• Wählen Sie eine oder mehrere Nebenkategorien (vegan/glutenfrei, einfach/schwierig, Frühling/Winter usw.),
• Weisen Sie jeder dieser Haupt- und Nebenkategorien einen Farbcode oder eine Trennebene zu.
• Erstellen Sie einen Index mit unseren „To-to“-Blättern,
• Schreiben Sie Ihre Rezeptkarten und ordnen Sie sie entsprechend dem von Ihnen gewählten Code.
• Schließlich können Sie Ihre Rezeptkarten auf unterschiedliche Weise nutzen: Leihen Sie sie aus, hängen Sie sie als Wochenmenü auf Ihren Kühlschrank usw.

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